¿Tú también fríes patatas para cocer?

“En el mundo hay unas 4.200 variedades, de las cuales más de 3.000 pertenecen a los países andinos”, explica David Sánchez, de la empresa de semillas PepSur, filial de la británica de Pan European Potato Enterprise con sede en Medina del Campo (Valladolid). “En Europa se venden unas 400. Distintas variedades, para distintos usos”.

PepSur ha desembarcado en la feria Fruit Attraction con más de una docena de variedades de patata que ellos mismos han desarrollado mediante hibridación, pero “sin modificación genética”.

Lo que tratan de buscar, sobre todo para los supermercados, es una variedad que te sirva para cocer, para freír, para ensaladas… Pero también hay que contentar al agricultor y al envasador.

Para informarte sobre este tipo de patatas, las cuales tienen diferentes utilidades en el ámbito de la cocina visita esta Página patatas

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3 respuestas a ¿Tú también fríes patatas para cocer?

  1. borjadavid dijo:

    Me parece sorprendente que exista tantas variedades de patatas, desconocía ese dato y si encima se consigue contentar a todo el mundo, pues mejor que mejor.

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  2. upvatp01 dijo:

    ¡Hola! ¿Sobre qué fecha y dónde se celebra la feria Fruit Attraction?

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  3. jaivijub dijo:

    Hola compañero, ¿Qué tipo de patata nos podrías recomendar para una rica tortilla de patatas?

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