Archivo de la categoría: ciencia e investigación

México y Japón crean sistema innovador para producir alimentos

El modelo de acuaponía, consiste en un sistema de cultivo simultáneo de peces y hortalizas, desarrollado por especialistas del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (Cibnor) y de la Universidad de Tottori, Japón. Este integra el uso eficiente de agua … Seguir leyendo

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Las claves de la alimentación de los mas longevos.

 El ejemplo de los centenarios de las cinco zonas más longevas del mundo: Cerdeña, Loma Linda en California, la península de Nicoya en Costa Rica,  Japón y en Grecia. Son los lugares donde sus habitantes son más longevos, superando a … Seguir leyendo

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El cambio climático provocará un aumento de las micotoxinas en el maíz

Según los resultados de una investigación encargada por la EFSA a expertos de la Universidad de Wageningen RIKILT, el cambio climático provocará un aumento de las micotoxinas en el maíz y posiblemente en otros alimentos. Los expertos han desarrollado modelos … Seguir leyendo

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El cerebro nos aleja de la comida

Un estudio del Anschutz Medical Campus de la Universidad de Colorado (Estados Unidos) han desentrañado las razones neurológicas por las que quienes sufren anorexia o bulimia nerviosa son capaces de anular su necesidad de comer. Durante su estudio los investigadores … Seguir leyendo

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¿Qué estimula más, la comida o el dinero?

Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Granada, muestra que el centro de recompensas cerebral de una persona obesa se activa con más intensidad ante la imagen de comidas ricas en grasas y azúcares, que ante una recompensa … Seguir leyendo

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El salmón, primer producto transgénico en EEUU

La FDA(Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) ha aprobado el salmón modificado genéticamente, que se convertirá en el primer producto animal transgénico de EEUU.Afirma que es seguro para el consumo y nutritivo , lo han llamado “AquAdvantage Salmon”, ha … Seguir leyendo

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Dieta en España, en los últimos 50 años

Hola panecillos, hoy quiero hablar sobre cómo ha cambiado nuestra dieta en 50 años. La dieta de los españoles ha cambiado de forma notable en los últimos tiempos. Su evolución va pareja a la historia de nuestro país. Así comíamos … Seguir leyendo

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